Henri MAILLOT-ROSELY est né à Saint-Denis de la Réunion. Il se forme à l'Ecole des Beaux Arts de Paris et à l'Ecole Nationale Supérieure de Dessin et d'Arts Plastique Claude Bernard.
Il obtient le CAPES et se consacre quelques années à l'enseignement pour finalement démissionner de l'Education nationale en 1989 et se consacrer à la création.
De 1992 à 1999, il est professeur à l'Ecole des Beaux Arts de la Réunion.
Il vit et travaille à la réunion depuis 1992 et se partage entre ses ateliers de Saint-Martin de Valgalgues (30), Pékin et la Possession (Réunion).
En janvier 2023, il entre en résidence de trois mois à la Friche centre d'arts visuels.
Les oeuvres d'Henri MAILLOT font partie de plusieurs collections privées et publiques : DRAC Provence, Musée Atelier de Cézanne Aix-en-Provence, FRAC PACA, Musée Ziem de Martigues (13), Artothèque de Miramas (13), Centre d'Art Contemporain Ville de Saint-Pierre (974), Artothèque du Conseil Départemental de la Réunion, Musée Historique de Villèle (974) Région Réunion, Fanxing Museum de Pékin... Son œuvre la plus médiatisée est la "Vénus au livre" trophée de Questions pour un Champion (France 3).